Элитные профессиональные спортсмены постоянно ищут способы улучшить свои результаты, и малейшие изменения в образе жизни, тренировках и питании могут иметь решающее значение.
В последние годы все больше футболистов стали пить йерба мате – напиток, которым, к слову, наслаждался даже покойный Папа Римский Франциск. Эта тенденция распространилась из Южной Америки через Атлантику в Европу.
Напиток ассоциируется со многими полезными для здоровья свойствами, но его приготовление и употребление также является важным социальным ритуалом для тех, кто в нем участвует. Так что же это такое? Давайте разберемся, что такое мате, какие футболисты его пьют и как его приготовить.
Что такое йерба мате?
Мате (произносится ма-тэ), или йерба мате, — это традиционный горячий напиток из Южной Америки, богатый кофеином, который готовится из сушеных и измельченных листьев йерба мате.
Он имеет горьковатый вкус и особенно популярен в таких странах, как Уругвай, Аргентина, Парагвай и Бразилия, а также в Сирии и Ливане.
Иногда известный как chimarrao на португальском или cimarron на испанском, напиток берет свое начало от коренных народов гуарани и тупи в Южной Америке.
Напиток обычно пьют в компании друзей, при этом люди используют один и тот же сосуд.
Хотя мате обычно употребляется горячим, его также можно подавать как холодный чай.
Какие футболисты пьют йерба мате?
Учитывая, что это традиционный южноамериканский напиток, неудивительно, что звезды из таких стран, как Бразилия, Аргентина и Уругвай, регулярно пьют мате.
Восьмикратный обладатель «Золотого мяча» Лионель Месси, вероятно, самый известный игрок, который любит этот напиток. Нападающего «Интер Майами» часто фотографируют с калабасом мате в руках в социальных сетях.
Партнер Месси по команде в Майами, Луис Суарес, также является поклонником мате, как и соотечественник аргентинца Серхио Агуэро. Звезда «Ливерпуля» Алексис МакАллистер также входит в аргентинскую когорту любителей мате.
Чемпионы мира в составе сборной Франции, Антуан Гризманн и Поль Погба, также, по всей видимости, включили его в свой рацион, как и бразильская звезда Неймар.
В документальном фильме Netflix «Первая команда: Ювентус» показывали Гонсало Игуаина, наслаждающегося мате. Бывший игрок сборной Аргентины делил этот напиток с другими южноамериканцами: Дугласом Костой и Родриго Бентанкуром.
Интересно, что обычай пить мате добрался до Англии перед Чемпионатом мира 2018 года. Несколько игроков «Тоттенхэма» привнесли его в национальную команду. Эрик Дайер рассказал, что южноамериканское влияние в лондонском клубе — в том числе Эрик Ламела, Хуан Фойт и тогдашний тренер Маурисио Почеттино — помогло распространить этот обычай.
С тех пор Дайер, Дэнни Роуз и Деле Алли включили его в свой рацион. «В «Тоттенхэме» довольно много игроков начали его пить», — сказал Дайер в 2018 году. «Теперь я немного зависим от него».
Каковы преимущества йерба мате для здоровья?
Как и следовало ожидать, причина такой популярности мате среди футболистов заключается в его полезных для здоровья свойствах. Как напиток, богатый кофеином, он является стимулятором, похожим на чай или кофе, и, как считается, повышает концентрацию внимания и улучшает настроение, а также способствует лучшему сну.
Благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам-полифенолам, он также считается полезным дополнением к рациону для тех, кто хочет похудеть — подобно зеленому чаю. Напиток также содержит витамины B и C, которые важны соответственно для обмена веществ и иммунной системы.
Как приготовить чай мате
Приготовление мате довольно простое и похоже на другие горячие настои.
Его подают в калабасе (сосуде), традиционно изготавливаемом из высушенной тыквы, и пьют через металлическую или бамбуковую трубочку, известную как бомбилья, которая служит фильтром.
Калабас заполняется примерно на половину-три четверти сушеными листьями йерба, затем человек, готовящий мате, закрывает верх и встряхивает его, чтобы добиться нужной консистенции.
Затем в калабас помещается бомбилья и добавляется небольшое количество холодной воды. Как только холодная вода увлажнит листья и осядет, добавляется горячая (но не кипящая) вода — и вуаля! Те, кто пьет мате впервые, могут найти вкус слишком горьким; можно добавить немного меда или сахара, чтобы подсластить его, но пуристы могут осудить такую практику.
Калабасы и бомбильи могут быть довольно изысканными, традиционно используется серебро.
Можно найти видеоуроки, чтобы приготовить идеальный чай мате.
